La betterave sucrière : un atout pour la France, et l'Aisne
Il y a plus de 200 ans, Napoléon Bonaparte souhaitait l'indépendance de la France en matière de besoins en sucre face au blocus des Anglais. Sa culture s’est alors développée dans les zones septentrionales du Premier Empire. Depuis, la betterave sucrière fait partie intégrante du patrimoine Français, et Nordique. La démographie et l’augmentation de la consommation de sucre entraînent l’essor de l’agriculture betteravière. Celle-ci est à son apogée à la fin du XIXe siècle. En effet, la France est aujourd’hui le 2e producteur mondial de sucre à partir de betteraves (derrière la Fédération de Russie) sur 109 pays fabricants, et 1er producteur européen. Avec plus de 60 000 emplois, 20 sucrières sont installées à travers les Hauts-De France, le Grand-Est, l’Ile-De-France et le Centre-Val-De-Loire. On estime à 4.34 milliards d’euros le chiffre d'affaires de l’année 2023 que rapporte la sucre tiré de la betterave, avec 4.2 millions d’euros de tonnes de sucre produits en 2023-2024 et p...